Gluteenittoman ja maidottoman marjapiirakan valmistat helposti ilman jauhoja, voita ja sokeria.
Kevyempi marjapiirakka:
2 banaania
2 kananmunaa
1,5dl jumbo oats kaurahiutaleita
1dl kookoshiutaleita
1 sitruunan kuori raastettuna
1tl vanilja-aromia
1tl leivinjauhetta
Päällinen:
250g tuoreita vadelmia
1dl jumbo oats kaurahiutaleita
1dl kookoshiutaleita
0,5dl hunajaa
Koristeluun:
soijakermaa
tuoreita vadelmia
Lisää kulhoon kakki muut pohjan aineet paitsi leivinjauhe. Sekoita aineet keskenään sauvasekoittimella ja lisää lopuksi leivinjauhe. Kaada taikina voideltuun vuokaaan ja lisää päälle tuoreet vadelmat.
Valmista päällinen sekoittamalla kaikki aineet keskenään. Ripottele seos pohjan päälle käsin. Paista 180 asteessa noin 35 minuuttia.
Vaahdota soijakerma kovaksi vaahdoksi ja pursota kakun päälle. Koristele tuoreilla vadelmilla.