Pienet voileivät ovat nopea ja ruokaisa tarjottava juhliin. Avokadoleipä on hyvä vaihtoehto, sillä se sopii myös kasvissyöjille.
Avokadoleipä:
(10kpl)
5 juurespaahtoleipää
tuorejuustoa
1 avocado
1rkl ranskankermaa
1tl limen mehua
suolaa & pippuria
rucolaa
granaattiomenan siemeniä
(fetaa)
Paahda leivät ja leikkaa ne kahteen osaan. Voitele haluamallasi tuorejuustolla. Halkaise avokado ja koverra sisältö kulhoon. Lisää sen joukkoon ranskankerma, limen mehu, suola, pippuri ja soseuta. Nostele avokadotäyte voideltujen leipien päälle. Lisää lopuksi granaattiomenan siemenet, rucoja ja feta.
Lohileivät:
(8kpl)
4 saaristolaisleipäsiivua
150g savulohta
smetanaa
tilliä
sitruunaa
Marinoitu sipuli:
1 punasipuli
1rkl viinietikkaa
1rkl hunajaa
0,5dl öljyä
suolaa & pippuria
Aloita valmistamalla marinoitu sipuli. Hienonna sipuli ja lisää loput aineet sen joukkoon. Anna marinoitua jääkaapissa hetki. Leikkaa saaristolaisleivät kahteen osaan ja voitele smetanalla. Nostele savulohi leivän päälle ja purista siihen hieman sitruunaa. Lisää marinoitu sipuli, tilli ja pippuria.