Mausteiset broileripyörykät:
400g broilerin jauhelihaa
1 Santa Marina chicken taco spice mix pussi
2 rkl jalopenoja
2 valkosipulinkynttä
1 pieni punainen chili
1dl ranskankermaa
0,5dl korppujauhoja
Hienonna jalapenot, valkosipuli ja chili. Lisää joukkoon ranskankerma, mausteseos ja korppujauho. Lisää lopuksi broilerin jauheliha ja vaivaa seos tasaiseksi. Pyörittele pieniä pyöryköitä (n.40kpl) pellille. Paista uunin keskitasolla 160C asteessa noin 15 minuuttia.
Jogurttikastike:
1 prk Lempi rahka-jogurttia (Arla)
1 valkosipulinkynsi
1/2 limen mehu
0,5tl hunajaa
0,5-1tl suolaa
0,5tl jauhettua mustaapippuria
tuoretta korianteria
Valmista kastike sillä välin kun broileripyörykät ovat uunissa. Hienonna valkosipuli ja korianteri. Sekoita kaikki kastikkeen ainesosat keskenään ja nosta jääkaappiin maustumaan. Tarjoile kastike broileripyöryköiden ja esimerkiksi salaatin kanssa.